Incident technique à la cantine - Cas d'étude

Suite à un incident technique, la cantine de l'université est fermée pour quelques temps. Les étudiants se rabattent alors sur les restaurants du centre ville. Quel impact cela va-t-il avoir sur le marché ? À votre avis, quelle courbe va se déplacer et comment ?

Source : https://lesmanuelslibres.region-academique-idf.fr
Télécharger le manuel : https://forge.apps.education.fr/drane-ile-de-france/les-manuels-libres/ses-seconde ou directement le fichier ZIP
Sous réserve des droits de propriété intellectuelle de tiers, les contenus de ce site sont proposés dans le cadre du droit Français sous licence CC BY-NC-SA 4.0